Aromáticas
Romero: Rosmarinus officinalis perteneciente a la familia de las Lamiáceas.
.
Arbusto leñoso de hojas perennes, frondoso y muy ramificado natural de la zona mediterránea. Llegan a medir hasta dos metros de altura y florecen dos veces al año: en primavera y en otoño.
Cuidados - Es una planta fácil de mantener pues no necesita mucha agua, tampoco es exigente con el tipo de suelo.
.
Usos - Muy apreciado como condimento en numerosos platos de la gastronomía. Sus flores atraen a las abejas obteniendo la miel de romero. También es muy usado en el campo medicinal.
Tomillo: Thymus de la familia de las Lamiáceas.
.
Crece en zonas templadas de Europa, Asia y África del Norte. Planta leñosa y perenne que aguanta sin problema la sequía. Se adapta bien a zonas con muchas horas de sol al día.
Alcanza entre 15 y 30 centímetros de altura. Florece de marzo a junio.
Cuidados - Es una planta fácil de mantener pues no necesita mucha agua, tampoco es exigente con el tipo de suelo.
.
Usos - Muy apreciado como condimento en numerosos platos de la gastronomía. Sus flores atraen a las abejas obteniendo la miel de romero. También es muy usado en el campo medicinal.
Hierbabuena: Mentha spicata de la familia de las Lamiáceas.
.
Planta muy olorosa con raíces invasivas y hoja perenne. Alcanza los 30cm. de altura. De rápido cultivo y buena adaptación a la mayoría de los climas.
Cuidados - Es una planta fácil de cultivar que gusta de suelos húmedos pero con buen drenaje.
.
Usos - Sus hojas son muy apreciadas en la cocina, también en la industria farmacéutica y en perfumería.
Albahaca: Ocimum basilicum de la familia de las Lamiáceas.
.
Nativa de las regiones tropicales de África central y el sudeste asiático. Muy sensible a las heladas se cultiva por semillas y esquejes.
Cuidados - Planta de suelos fértiles, permeables y húmedos. Le gusta el sol, aunque también agradece algo de sombra ante climas muy calurosos.
.
Usos - Usada en numerosos platos como condimento con especial relevancia en pastas y ensaladas.
Lavanda: De la familia de las lamiáceas, contiene unas sesenta especies.
.
Extendida por la región mediterránea es muy común por todo el litoral de la península ibérica e islas baleares.
Cuidados -
.
Usos -